勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)

22号,午餐后我们去了逢简古镇溜达,说实话与我的预期有差别!特别是那棵御赐金桂,真的惊到我了!反正为了消食,无所谓!下午3点多,准备回程,途径勒流去了黄连的大头华烧鹅店!到达它家店门口是3点55分,还没开门营业!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)准时4点,有个中老年妇女出来开门、卸下简陋的窗板(我也不知道应该叫啥),我们第一时间走进店里,小店很小,抬头望去满眼是奖牌勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)然后烧鹅、叉烧出来了!华哥也来了,没觉得头大,只感觉他肚子好大!华哥给我们介绍它家的烧鹅采用古法瓦缸,炭火烧制,他做这行已四十年了,还给我们看了他的手臂,全是因为制作烧鹅被烫伤后留下的印记!dQE互闻新闻

细看食物,烧鹅看起来确实漂亮,油光发亮!五花叉烧的肥肉部分像玻璃一样透透的、亮亮的!好诱人!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)​店里有一张圆桌,因为来得早,没人!所以我们决定堂吃!点了1/4烧鹅、卤水鹅掌、翼、肠拼、叉烧鹅肝拼!华哥亲自操刀,只见他先在烧鹅的肚子划了一刀,里面的汁水就哗啦呼啦的流下来!然后就听到几声极富节奏的声音....勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)金牌烧鹅上桌了,码放整齐的烧鹅基本浸在了刚才从鹅肚中流出来的原汁里!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)​夹起一块,不蘸酱料,咬下去!皮很脆,肉很嫩!入味!肉汁充盈!我只会这么形容!比之前在猪肉婆家吃到的烧鹅确实好吃多了!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)第二盘是卤的鹅肠、鹅掌、鹅翼拼盘,卤的味道很正!我个人感觉鹅肠最好吃!脆脆的!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)第三盘就是五花肉叉烧与鹅肝拼盘勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)华哥介绍要一片鹅肝一片叉烧合起来吃!很新颖的吃法!我夹起一片鹅肝和一片叉烧,咬下去嚼起来!干香的鹅肝配上滋润的五花叉烧,你中有我,我中有你,互相融合!绝对是一种新组合!这种感觉无法形容,只有自己尝过才知道!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)这就是我们在下午4点多的战果!最后卤水拼盘打包带走了!实在吃不动了!勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)最后一共消费了368,烧鹅是480元一只,1/4的烧鹅是120元,还有叉烧和鹅什!dQE互闻新闻

从电视上知道它的复杂制作工艺,马岗鹅的养殖成本比较高以及现在的昂贵人工!作为外地游客难得吃一回可以接受,但是我这几天分享的美食被顺德朋友吐槽都说忒贵了!那我就很好奇作为勤俭持家出名的顺德人能接受这只烧鹅吗?​勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)勤俭持家的顺德人能接受480元一只的烧鹅吗(寻味顺德之四)dQE互闻新闻

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